Bäckerei Stil: Perfekte Schokoladenkekse
Diese unwiderstehlichen Kekse sind außen knusprig und innen chewy – perfekt für jeden Schokoladenliebhaber! Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten sind sie ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienabend oder ein schneller Snack. Lass dich von dem köstlichen Aroma verzaubern und genieße die Zeit mit deinen Liebsten beim Backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 13 Minuten
- Total Time: 2 hours 28 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Bäckerei
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (oder Hafermehl für glutenfrei)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL feines Meersalz
- 100 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 100 g weißer Zucker
- 100 g lichtbrauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier (oder 50 g Naturjoghurt als Ei-Ersatz)
- 200 g halbsüße Schokoladentropfen
Instructions
- Vermenge in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
- Schlage die Butter mit beiden Zuckersorten in einer separaten Schüssel schaumig.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
- Forme den Keksteig zu einer Kugel und kühle ihn mindestens 24 Stunden.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und forme kleine Portionen auf ein Backblech.
- Backe die Kekse für 11–13 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie ca. 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg