Brauner Zucker Ananas Hähnchen
Lass dich von diesem süßen und herzhaften Brauner Zucker Ananas Hähnchen begeistern! Dieses einfache Rezept kombiniert die Süße von braunem Zucker und Ananas mit zartem Hähnchenfleisch. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familienessen, ist es in nur 45 Minuten zubereitet und erfordert minimalen Aufwand. Die ausgewogene Geschmackskombination wird Groß und Klein gleichermaßen ansprechen. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird dieses Gericht schnell zum Favoriten auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 700–800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut oder Hähnchenbrustfilet
- 100 g heller oder dunkler brauner Zucker
- 400 g Ananasstücke in eigenem Saft
- 60 ml helle Sojasauce
- 30 ml Reisessig
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 20 g Speisestärke (Maisstärke)
- 20–30 ml Pflanzenöl (z.B. Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
- 60 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
Instructions
- Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ananasstücke abgießen, dabei den Saft auffangen.
- In einer kleinen Schüssel Ananassaft, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Ingwer vermengen.
- In einer separaten Tasse Speisestärke mit Wasser oder Brühe klumpenfrei verrühren.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen goldbraun anbraten.
- Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die vorbereitete Saucenmischung hinzufügen; unter Rühren aufkochen lassen.
- Speisestärke-Slurry langsam einrühren und kochen bis die Sauce eindickt.
- Ananasstücke und das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen; sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 25
- Sodium: 720
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 110