Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren
Dieser schokoladige Brownie mit Mascarpone und frischen Erdbeeren ist ein wahres Highlight und begeistert die ganze Familie! Die Kombination aus saftiger Schokolade und cremiger Mascarpone-Creme, garniert mit süßen Erdbeeren, macht dieses Dessert perfekt für jeden Anlass. Egal ob zum Kaffeeklatsch oder als krönender Abschluss eines Festessens, jeder Biss verspricht ein Stückchen Glück!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 160 g Mehl
- 250 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 250 g Butter
- 300 g Rohrzucker
- 5 Eier
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 500 g Erdbeeren
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Rohrzucker und Eier verrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Teig in eine gefettete Backform (ca. 30×20 cm) geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis er außen fest und innen noch leicht feucht ist.
- Für die Mascarpone-Creme Sahne steif schlagen, dann vorsichtig mit Mascarpone und Puderzucker vermengen.
- Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und den abgekühlten Brownie mit der Creme sowie den Erdbeeren garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
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