Cremige Gnocchi mit Hähnchen & Pilzen
Dieses Rezept für cremige Gnocchi mit Hähnchen und Pilzen vereint italienisches Flair mit einfacher Zubereitung. In weniger als zwei Stunden zauberst du ein herzhaftes Gericht, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken und aromatischen Champignons in einer cremigen Sauce ist perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Gnocchi: 500-600 g
- Hähnchenbrust: ca. 400 g
- Champignons: ca. 300 g
- Zwiebel: 1 mittelgroß
- Knoblauch: 2-3 Zehen
- Sahne oder Kochsahne: ca. 200 ml
- Gemüsebrühe: ca. 100-150 ml
- Olivenöl oder Butter: 2 EL
- Frische Petersilie: ein Bund
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Paprikapulver, eventuell etwas getrockneter Oregano oder Thymian
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Hähnchen waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Champignons putzen und schneiden; Zwiebel würfeln; Knoblauch hacken; Petersilie grob hacken.
- Gnocchi kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Gnocchi hinzufügen und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 3-5 Minuten). Abtropfen lassen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Pilze anbraten: Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 8-10 Minuten).
- Sauce zubereiten: Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen (ca. 5 Minuten).
- Gnocchi hinzufügen: Gekochte Gnocchi zur Sauce geben, vorsichtig vermischen und nochmals kurz köcheln lassen (ca. 2 Minuten). Mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 61 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg