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Cremige Knoblauch-Kartoffeln

Cremige Knoblauch-Kartoffeln
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Genieße diese cremigen Knoblauch-Kartoffeln, die einfach zuzubereiten sind und mit ihrem reichhaltigen Geschmack jeden begeistern. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischem Knoblauch und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Serviere es als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder genieße es einfach solo mit einem frischen Salat.

Ingredients

Scale
  • 800 g Kartoffeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Kartoffeln vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 5 mm dick).
  2. Blanchieren: Bringe einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchiere die Kartoffelscheiben etwa 5 Minuten.
  3. Abgießen: Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab und lasse sie kurz abtropfen.
  4. Knoblauch anbraten: Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun (ca. 2-3 Minuten).
  5. Soße zubereiten: Gieße Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne, würze mit Thymian, Salz und Pfeffer, und lasse alles kurz aufkochen (ca. 3 Minuten).
  6. Auflaufform vorbereiten: Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
  7. Kartoffeln schichten: Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform, gieße die Hälfte der Soße darüber und streue die Hälfte des Parmesans darauf.
  8. Wiederholen: Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln sowie der restlichen Soße und dem restlichen Parmesan.
  9. Backen: Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. Garnieren und servieren: Lass das Gericht kurz abkühlen und garniere es mit frischer Petersilie.

Nutrition

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