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Cremiger Kartoffelauflauf

Cremiger Kartoffelauflauf: Einfach & unwiderstehlich lecker!
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Dieser cremige Kartoffelauflauf ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Mit zarten, dünn geschnittenen Kartoffeln, einer köstlichen Sahne-Milch-Mischung und einer goldbraunen Käsekruste begeistert er Familie und Freunde gleichermaßen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend, z.B. Annabelle, Charlotte oder Linda)
  • 200 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
  • 300 ml Vollmilch
  • 150–200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gruyère oder Bergkäse)
  • 2–3 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • etwas Butter (zum Einfetten der Auflaufform)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Fette eine ofenfeste Auflaufform mit Butter ein.
  3. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm).
  4. Schäle den Knoblauch und presse ihn fein oder hacke ihn klein.
  5. Gib Sahne und Milch in einen Topf, füge Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu und erhitze alles bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen.
  6. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform, würze leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Käse.
  7. Gieße einen Teil der Sahne-Milch-Mischung darüber.
  8. Wiederhole den Schichtvorgang bis alle Zutaten verbraucht sind, beende mit einer Schicht Käse oben drauf.
  9. Decke die Form für die ersten 45 Minuten mit Alufolie ab.
  10. Backe den Auflauf insgesamt ca. 60-75 Minuten im Ofen; nach 45 Minuten die Folie entfernen und weiterbacken bis goldbraun.

Nutrition

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