Cremiger Überbackener Spitzkohl
Wenn du ein herzhaftes Gericht suchst, das schnell zubereitet ist und gleichzeitig allen schmeckt, dann probiere diesen cremigen überbackenen Spitzkohl. Mit seiner köstlichen Käsekruste und der zarten Konsistenz ist er perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl (ca. 800 g, frisch und knackig)
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Gouda oder lactosefreier Käse
- 1 Zwiebel (ca. 100 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter oder Olivenöl für die vegane Option
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack, frisch gemahlen)
- eine Prise Muskatnuss (frisch gerieben empfohlen)
- Petersilie (nach Belieben, frisch oder getrocknet)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind.
- Spitzkohl in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Sahne und Gemüsebrühe in einer Schüssel vermengen und über den Spitzkohl gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- Bei 180°C im Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg