Erfrischender Gurkensalat mit Schmand und Dill
Wenn du nach einer schnellen, gesunden Beilage für den Sommer suchst, ist dieser erfrischende Gurkensalat mit Schmand und Dill genau das Richtige. Die Kombination aus knackigen Gurken, cremigem Dressing und frischem Dill macht diesen Salat zu einem Hit bei Grillabenden oder als leichte Mahlzeit. Perfekt für jedes Familienessen oder Picknick – einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 3 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 1 TL Salz (zum Entwässern der Gurken)
- 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
- 200 g Schmand (oder saure Sahne/Crème fraîche)
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter Dill)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben (optional)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurken waschen, nach Wunsch schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Mit 1 TL Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, damit Wasser austritt.
- In der Zwischenzeit den Schmand mit Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Gurken abgießen oder vorsichtig ausdrücken.
- Gurken in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
- Kurz im Kühlschrank ziehen lassen und frisch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: Array
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1g
- Protein: Array
- Cholesterol: 20 mg