Fluffernutter Kekse
Diese Fluffernutter Kekse sind eine wahre Freude für alle Naschkatzen! Mit einer köstlichen Kombination aus cremiger Erdnussbutter und gefrorenen veganen vegane Marshmallows bieten sie in jedem Biss zarte, süße Genussmomente. Perfekt für jede Gelegenheit, sind die Kekse einfach zuzubereiten und bringen die ganze Familie zusammen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: Ca. 12 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.5 Tassen ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 0.75 Tassen Kristallzucker
- 0.5 Tassen brauner Zucker
- 1 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 großes Ei (oder pflanzliches Ei)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mini-vegane vegane Marshmallows (gefroren)
Instructions
- Friere die Mini-vegane vegane Marshmallows für mindestens 1-2 Stunden ein.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge das Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Schlage die Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker fluffig.
- Füge die Erdnussbutter, das Ei und Vanilleextrakt hinzu und mische gut.
- Hebe vorsichtig die gefrorenen vegane Marshmallows unter den Teig.
- Setze gleichmäßige Portionen auf das Backblech.
- Backe die Kekse ca. 11-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 50 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg