Herzhafte Gemüselasagne
Diese köstliche Gemüselasagne ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Sie vereint frisches Gemüse mit einer cremigen Béchamelsoße und ist einfach zuzubereiten. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 200 g Paprika (rote und gelbe)
- 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
- 30 g Butter oder Margarine
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 9 Lasagneplatten
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, das restliche Gemüse schneiden.
- In einer großen Pfanne Butter oder Margarine erhitzen. Gemüse anbraten, stückige Tomaten hinzufügen und nach Geschmack würzen.
- Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach Milch einrühren, bis die Soße dickflüssig wird.
- In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Béchamelsoße, Lasagneplatten und die Gemüsefüllung schichten. Mit Béchamel abschließen.
- Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: <0.1 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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