Wenn du ein schnelles, gesundes Gericht suchst, das sich perfekt für Wochentage eignet, wirst du dieses Rezept für geröstete Zucchini und Kürbis lieben. Die Kombination aus Zucchini und gelbem Kürbis sorgt für eine herrliche Textur und einen süß-nussigen Geschmack. Mit nur wenigen gesunden Zutaten zauberst du eine bunte Beilage, die sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Begleitung zu Fleischgerichten überzeugt.