Grüner Spargel im Ofen zubereiten: Einfach und schnell
Entdecke dieses köstliche Rezept für grünen Spargel, der im Ofen geröstet wird. Die Kombination aus Olivenöl, frischem Knoblauch und Parmesan sorgt für ein unvergleichliches Aroma und macht diesen Spargel zu einer perfekten Beilage oder einem gesunden Snack. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch bei jeder Gelegenheit Eindruck macht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 50 g Parmesan (gerieben)
- nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Wasche den grünen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Gib den Spargel in die Marinade und mische alles gut durch.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den marinierten Spargel gleichmäßig darauf.
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe den Spargel für 15-20 Minuten. Wende ihn nach der Hälfte der Zeit.
- Streue den geriebenen Parmesan über den Spargel und backe ihn weitere 5 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Garniere den gebackenen Spargel mit frischen Kräutern und serviere ihn sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg