Joghurt-Käsekuchen ohne tierische Produkte
Wenn du nach einem köstlichen und cremigen Dessert suchst, ist dieser Joghurt-Käsekuchen genau das Richtige für dich. Die Kombination aus Frischkäse und griechischem Joghurt sorgt für eine leichte und erfrischende Textur, während der Zitronensaft einen spritzigen Kick hinzufügt. Perfekt für jede Gelegenheit – von Festen bis zu besonderen Anlässen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ergibt etwa 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse
- 300 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g glutenfreie Graham-Cracker (für die Kruste)
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
- Saft einer Zitrone (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Graham-Cracker zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In einer Springform festdrücken und 10 Minuten backen.
- Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren, dann griechischen Joghurt, Zucker, Eier, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Käsemasse gleichmäßig auf die abgekühlte Kruste geben und 45-50 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
- Im Ofen bei leicht geöffneter Tür eine Stunde abkühlen lassen, danach mindestens vier Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
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