Kabeljau im Ofen – Schnell und Gesund
Genieße ein köstliches Gericht mit zartem Kabeljau und buntem Gemüse, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses Rezept ist perfekt für hektische Wochentage oder ein gemütliches Familienessen. Variiere die Gemüsesorten nach Saison und entdecke immer neue Geschmackskombinationen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Ingredients
Scale
- 400 g Kabeljaufilet
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 8 Cherrytomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 TL getrockneter Oregano
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 185 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor.
- Kabeljau vorbereiten: Schneide das Kabeljaufilet in gleichgroße Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Gemüse schneiden: Zucchini in Scheiben, Paprikas in Stücke und Cherrytomaten halbieren.
- Marinade zubereiten: Press den Knoblauch und vermische ihn mit Olivenöl, Zitronenschale und Oregano.
- Gemüse anbraten: Brate das Gemüse kurz in einer Pfanne an und gib es in die Auflaufform.
- Kabeljau backen: Lege den Kabeljau auf das Gemüse, beträufle alles mit der Marinade und gare es im Ofen für etwa 8 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 4g
- Protein: 25
- Cholesterol: 60
Find it online: https://leckersonne.de/kabeljau-im-ofen/