Käsiges Lagerfeuer: Rind, Wurst & Kartoffel-Glück Pur!
Erlebe das ultimative Lagerfeuervergnügen mit diesem herzhaften Gericht! Käsiges Lagerfeuer vereint zartes Rinderhackfleisch, würzige Rinderbratwurst und cremigen Käse auf einer Basis aus festkochenden Kartoffeln. Perfekt für gesellige Abende, Campingausflüge oder einfach nur zum Genießen im Garten. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht zuzubereiten und bringt jeden Bissen voller Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1–1.5 kg festkochende Kartoffeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Rinderbacon, in Streifen oder Würfel geschnitten
- 400 g Rinderbratwurst, grob oder fein
- 1–2 große Zwiebeln, geschält und gewürfelt
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200–300 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2–3 EL hitzebeständiges Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- Salz nach Geschmack (ca. 1 TL)
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1–2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
- optional eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Lagerfeuer entzünden: Beginne dein Lagerfeuer etwa 30–45 Minuten vor dem Kochen.
- Rinderbacon anbraten: Brate den gewürfelten Rinderbacon knusprig in einem Dutch Oven über direkter Hitze an.
- Fleisch zubereiten: Nimm den Putenspeck heraus und brate das Rinderhackfleisch und die Rinderbratwurst krümelig an.
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten: Dünste die gewürfelten Zwiebeln im verbliebenen Fett an und füge dann den Knoblauch hinzu.
- Kartoffeln hinzufügen: Gib die gewürfelten Kartoffeln dazu und würze alles mit Salz, Pfeffer sowie Paprika und Thymian/Rosmarin.
- Indirekt garen: Decke den Dutch Oven ab und lasse die Kartoffeln bei indirekter Hitze ca. 20–30 Minuten garen.
- Fleisch zurückgeben: Füge das gebratene Fleisch sowie den Großteil des knusprigen Bacons wieder hinzu.
- Käse schmelzen: Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig darüber und lasse ihn schmelzen.
- Ruhen lassen: Lass das Gericht einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 4
- Sodium: 780
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 90