Köstliche Mini Bruschetta
Diese köstlichen Mini Bruschetta sind der perfekte Snack für gesellige Abende oder als leichte Vorspeise. Mit frischen Kirschtomaten und aromatischem Basilikum sind sie schnell zubereitet und voller Geschmack. Ideal für jede Gelegenheit, überzeugen sie durch ihre knusprige Textur und das saftige Topping.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 20 Bruschettas
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 französisches Baguette oder Ciabatta, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten (ca. 20 Scheiben)
- 2 Esslöffel extra vergine Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
- 2 Tassen reife Kirschtomaten, gewürfelt (oder 3 mittelgroße Tomaten)
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- Zusätzliche frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Baguette-/Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen.
- Jede Scheibe mit Olivenöl bestreichen.
- Brotscheiben für 8-10 Minuten goldbraun rösten.
- In einer Schüssel Tomaten, Basilikum, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Balsamico-Essig in einem kleinen Topf aufkochen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
- Brotscheiben mit Knoblauch einreiben.
- Tomatenmischung auf die Brotscheiben löffeln und mit Balsamico-Creme beträufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern und Pfeffer garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bruschetta (ca. 30 g)
- Calories: 55 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Find it online: https://leckersonne.de/kostliche-mini-bruschetta/