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Köstliches Low Carb Blumenkohl-Pizza-Flatbread

Köstliches Low Carb Blumenkohl-Pizza-Flatbread
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Entdecke die perfekte, gesunde Alternative zur herkömmlichen Pizza mit diesem köstlichen Low Carb Blumenkohl-Pizza-Flatbread! Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Party-Snack. Der Blumenkohl sorgt für einen nahrhaften und kohlenhydratarmen Boden, während du deine Lieblingsbeläge nach Herzenslust wählen kannst. Perfekt knusprig und voller Geschmack – ein Hit bei Groß und Klein!

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 2–3 Tassen gerieben)
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1/4 Tasse Mandelmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional)
  • Olivenöl-Spray (zum Kochen)
  • 1/2 Tasse Pizzasauce (gekauft oder selbstgemacht)
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (für den Belag)
  • 1/2 Tasse Peperoni-Scheiben oder andere Beläge nach Wahl (z.B. Gemüse)
  • Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

Instructions

  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in der Küchenmaschine zu einer reisähnlichen Konsistenz verarbeiten (ca. 2–3 Minuten).
  3. Zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 5 Minuten garen.
  4. Abkühlen lassen, dann in einem sauberen Küchentuch die Flüssigkeit ausdrücken.
  5. In einer großen Schüssel Blumenkohl, Ei, Käsesorten, Mandelmehl und Gewürze gut vermengen.
  6. Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, leicht mit Olivenöl besprühen.
  7. Flatbread ca. 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, mit Pizzasauce bestreichen und restlichen Käse sowie Beläge verteilen.
  9. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  10. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://leckersonne.de/kostliches-low-carb-blumenkohl-pizza-flatbread/