Lachsauflauf mit Gemüse
Dieser köstliche Lachsauflauf vereint zarten Lachs und frisches Gemüse in einer cremigen Sauce, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen. Mit gesunden Zutaten ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss, sondern auch nahrhaft!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl (zum Einfetten)
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprika
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer großen Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
- Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel Sahne, Frischkäse und Senf gut verrühren.
- Auflaufform schichten: Fette eine Auflaufform leicht ein. Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem Boden der Form, lege die Lachswürfel darauf und gieße die Sauce darüber. Streue den geriebenen Käse an die Oberfläche.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
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