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Cremige Hähnchen Bowl mit Reis und frischem Brokkoli

Leckere cremige Hähnchen Bowl mit Reis und frischem Brokkoli
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Diese cremige Hähnchen Bowl ist das perfekte Wohlfühlessen für hektische Wochentage oder gemütliche Familienabende. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer köstlichen cremigen Sauce wird dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch alle zusammen. Lass dich von den einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung begeistern!

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
  • 250g Basmatireis oder Jasminreis
  • 500g frischer Brokkoli
  • 200ml Kochsahne (mind. 15% Fett) oder pflanzliche Sahnealternative
  • 200ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • optional eine Prise Cayennepfeffer

Instructions

  1. Reis abspülen bis das Wasser klar ist. Mit doppelter Menge Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser für 3–5 Minuten bissfest garen oder dämpfen.
  3. Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
  4. Zwiebel hacken, Knoblauch pressen und beides in der Pfanne glasig anschwitzen. Brühe hinzugeben, kurz aufkochen lassen, dann die Kochsahne einrühren und köcheln lassen.
  5. Angebratenes Hähnchen zurück in die Sauce geben, 5–7 Minuten gar ziehen lassen, optional Brokkoli hinzufügen.
  6. Reis auf Schalen verteilen, Brokkoli dazugeben und großzügig die Sauce mit dem Hähnchen darüber servieren.

Nutrition

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