Mediterrane Quesadilla mit Spinat, Feta & Mozzarella
Diese Mediterrane Quesadilla vereint gesunde Zutaten und mediterrane Aromen in einem köstlichen Gericht. Sie ist einfach zuzubereiten, perfekt für Familienessen und kann nach Belieben gefüllt werden. Mit frischem Spinat, cremigem Feta und geschmolzenem Mozzarella wird jede Quesadilla zum Genuss. Ideal als Snack oder leichtes Mittagessen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 250 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel getrocknete Tomaten, gehackt (optional)
- 3 Esslöffel Kalamata-Oliven, entsteint und gehackt (optional)
- 3 Esslöffel Artischockenherzen, abgetropft und gehackt (optional)
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie 2–3 Minuten an, bis sie weich ist. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn weitere 30 Sekunden.
- Füge den Spinat portionsweise hinzu und brate ihn unter Rühren, bis er zusammenfällt.
- Nimm die Pfanne vom Herd und drücke überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat. Lass ihn abkühlen und vermische ihn dann mit Feta, der Hälfte des Mozzarellas, Oregano sowie Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine zweite Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Lege eine Tortilla hinein und bestreue eine Hälfte mit etwas Mozzarella. Verteile die Spinat-Feta-Mischung darauf.
- Bestreue die Füllung mit dem restlichen Mozzarella und klappe die Tortilla zusammen. Brate sie 3–5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun ist.
- Lasse die Quesadilla kurz ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg