Party Ready Donauwelle: Bissige Mini-Laibchen für Feste
Diese köstlichen Mini-Laibchen sind die perfekte süße Versuchung für jede Feier. Mit einer harmonischen Kombination aus fruchtigen Kirschen und luftiger Sahne, sind sie das ideale Dessert, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Die einfache Zubereitung und Variationsmöglichkeiten machen sie zu einem Must-Have für dein nächstes Fest oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: ca. 20 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter oder Margarine (weich)
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Zucker (für den Teig)
- 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 500 g Schlagsahne (alternativ: pflanzliche Sahne)
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zartbitterschokolade (oder Zartbitterkuvertüre)
- 50 g Butter (oder Margarine, für die Glasur)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen, dann abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Masse geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte Kakaopulver und zusätzlichen Zucker einrühren.
- Helle Teigschicht in die Kastenform geben, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, dann die dunkle Teigschicht daraufgeben. Mit einer Gabel ein Muster ziehen.
- Kuchen ca. 50–60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und über die Sahneschicht gießen.
- Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- In kleine Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Laibchen (ca. 60 g)
- Calories: 215
- Sugar: 15
- Sodium: 45
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 24
- Fiber: <1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50