Pfirsich-Cobbler-Gugelhupf
Dieser aromatische Pfirsich-Cobbler-Gugelhupf vereint saftige Pfirsiche mit einem luftigen Teig und ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob beim Kaffeekränzchen oder als süßes Highlight bei Familienfeiern – dieser Gugelhupf wird alle begeistern. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss, der jeden Bissen zu einem fruchtigen Erlebnis macht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 8 Scheiben 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Allzweckmehl (oder glutenfreie Mischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 TL Muskatnuss (optional)
- 200 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch)
- 400 g frische Pfirsiche (oder gut abgetropfte Dosenpfirsiche)
- 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
- 200 ml Schlagsahne (optional zum Servieren)
- 1 Kugel Vanilleeis (optional zum Servieren)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten sowie mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Die gewürfelten Pfirsiche unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen ca. 60 bis 70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Optional mit Puderzucker bestäuben und warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg