Protein Power Bowl: Hähnchen, Edamame & Avocado Genuss
Entdecke die köstliche Protein Power Bowl mit zartem Hähnchen, knackigem Edamame und cremiger Avocado. Dieses gesunde Gericht ist in nur 15 Minuten vorbereitet und benötigt weitere 30 Minuten Kochzeit. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen! Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße eine nährstoffreiche Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 150 g Edamame, frisch oder tiefgefroren
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
- 100 g Quinoa oder Reis, gekocht
- 1 Paprika, in feinen Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in feinen Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, in feinen Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 1–2 TL Sesamöl
- Frischer Koriander oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze. Brate das gewürfelte Hähnchen für ca. 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart. Mit Sojasauce würzen.
- Koche die Edamame gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3-5 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
- Bereite die Quinoa oder den Reis nach Packungsanweisung zu (Quinoa benötigt ca. 15 Minuten).
- Schneide währenddessen das Gemüse in feine Streifen.
- Richte zuerst die Quinoa oder den Reis auf einem Teller an, gefolgt von dem gebratenen Hähnchen, den Edamame, der Avocado und dem Gemüse.
- Garniere die Bowl mit frischem Koriander oder Schnittlauch und träufle etwas Sesamöl darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 80 mg