Röstiecken mit Feta überbacken
Entdecke die köstlichen Röstiecken mit Feta überbacken, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind. Diese knusprigen Kartoffelstückchen vereinen den Geschmack von cremigem Feta und frischen Kräutern. Mit nur wenigen Zutaten und in einfachen Schritten zubereitet, werden sie schnell zum Highlight jedes Essens. Ideal für Familientreffen oder als unkomplizierte Wochentagsmahlzeit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Snack oder Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Optional: frische Petersilie, Paprikapulver
Instructions
- Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser 10-12 Minuten garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln grob reiben und in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Geriebene Kartoffeln, angebratene Zwiebeln, Eier, Oregano sowie Salz und Pfeffer in der Schüssel gut vermengen. Feta zerkrümeln und unterheben.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis goldbraun.
- Geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 90 mg
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