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Saftige Paprika-Boote mit Rinderhackfleisch

Saftige Paprika-Boote mit Hackfleisch
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Entdecke die köstlichen saftigen Paprika-Boote, gefüllt mit aromatischem Rinderhackfleisch, Reis und frischen Gewürzen. Dieses einfache und nahrhafte Gericht ist perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen. Die bunten Paprika sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch eine gesunde Option, die Groß und Klein begeistert. Lass dich von diesem Rezept inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprika (beliebige Farbe)
  • 450 g Rinderhackfleisch (80/20 Verhältnis)
  • 200 g gekochter Reis (weiß oder braun)
  • 240 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse (oder Käse deiner Wahl)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Heize den Air Fryer auf 180 °C vor.
  2. Wasche die Paprika und schneide die Oberseiten ab. Entferne die Kerne und Innenwände.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel ca. 3–4 Minuten an.
  4. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1–2 Minuten an.
  5. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es ca. 5–7 Minuten bis es braun ist.
  6. Mische in einer großen Schüssel das gebratene Fleisch mit Reis, Tomaten, Gewürzen, Salz und Pfeffer.
  7. Fülle die vorbereiteten Paprika gleichmäßig mit der Mischung.
  8. Lege die gefüllten Paprika in den Air Fryer und gare sie für etwa 15–18 Minuten.
  9. Streue den geriebenen Käse über die Füllung und gare für weitere 2–3 Minuten.
  10. Serviere warm garnieret mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Find it online: https://leckersonne.de/saftige-paprika-boote-mit-hackfleisch/