Sauerteig Mais Auflauf: Lecker und Einfach
Dieser köstliche Sauerteig Mais Auflauf ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Mit seiner herzhaften Käsefüllung, frischen Kräutern und der einzigartigen Note von Sauerteig begeistert er sowohl an Wochentagen als auch bei Familientreffen. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem schnellen Highlight auf deinem Tisch. Ob als sättigendes Abendessen oder als Beilage – dieser Auflauf bringt die ganze Familie zusammen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30–40 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteigreste
- 150 g Maismehl
- 250 ml Milch (pflanzliche Alternativen sind möglich)
- 3 Stück Eier (oder Flachs-Eier)
- 50 g ungesalzene Butter (ungeschmolzen)
- 100 g Käse (nach Wahl)
- Frische Kräuter (nach Geschmack)
- Gewürze (Paprika oder Pfeffer, nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Backform vor.
- In einer großen Schüssel die Sauerteigreste, das Maismehl, die Milch, die Eier und die Butter gut vermengen.
- Käse, frische Kräuter und Gewürze hinzufügen und erneut gut umrühren.
- Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 160 mg