Thunfischsalat mit Ei und Gurke für schnelle gesunde Snacks
Dieser erfrischende Thunfischsalat ist ideal für geschäftige Wochentage oder als leichter Snack für die Familie. Mit einer Kombination aus nahrhaften Zutaten wie Thunfisch, Eiern und knackigem Gemüse wird dieses Gericht schnell zum Lieblingssnack. Der Salat ist einfach zuzubereiten und bietet eine gute Portion Protein sowie Vitamine. Perfekt für die Mittagspause oder ein Picknick!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 2 Eier (hart gekocht)
- ½ rote Paprika
- ⅓ Salatgurke
- 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- ½ rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt (1,5 %)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Eier in einem kleinen Topf ca. 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und würfeln.
- Paprika und Gurke waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel Thunfisch, Eier, Paprika, Gurke, Mais und Zwiebeln vermengen. Dressing hinzufügen und gut umrühren. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 210 mg